פירות עם חלבון

כשזה נוגע לאכילה בריאה ומאוזנת, חלבון הוא רכיב תזונתי הכרחי מאוד לבניית הגוף ולתפקוד תקין של מערכות שונות בגופנו. חלבון הוא רכיב תזונתי אשר לרוב מקושר דווקא למקורות מהחיי, ונהוג לחשוב שאפשר לקבל אותו אך ורק מבשר, מדגים, מביצים וממוצרי חלב. אך למרות זאת, חלבון יכול להיות מצוי גם בצמחים, בירקות ובפירות. לא כל הפירות מכילים חלבון, והחלבון אשר מצוי בפירות שונים שונה מהחלבון אשר מצוי במקורות חלבון מהחיי. אבל בכל זאת מדובר בחלבון שיש לו יתרונות בריאותיים רבים לגוף. פירות הם חלק חשוב מאוד מתפריט תזונה מאוזן, ומי שמתעקש על הגדלת כמות החלבון בתפריט היומי שלו אבל מעוניין לשלב גם פירות טעימים – יכול לקבל את הטוב של שני העולמות באמצעות שילוב של הפירות הנכונים שמכילים קצת יותר חלבון מפירות אחרים. אם כך, באילו פירות יש חלבון? ריכזנו בשבילכם את הרשימה שאתם חייבים להכיר.

תפוז

תפוזים הם פירות שידועים בעיקר בשל תכולת ויטמין ה-C הגבוהה שקיימת בהם, אך הם גם מספקים כמות נכבדת של חלבון. תפוז בגודל בינוני מכיל בערך גרם אחד או קצת יותר של חלבון. ואף שלא מדובר בכמות גדולה מידי, התפוז מספק יחד עם החלבון, נוטריינטים רבים אחרים שחשובים מאוד לתפקוד התקין של גופנו כגון נוגדי חימצון וסיבים תזונתיים, ובינינו –איך אפשר בכלל להסתפק רק בתפוז אחד?

בננה

בננות הן פרי אהוב ביותר. הבננה מוכרת בזכות הטעם הייחודי שלה ובזכות היותה פצצת אנרגייה המכילה ויטמינים רבים כגון אשלגן ומגנזיום. תוסיפו בננה לסלסלת הפירות שלכם ותוכלו ליהנות מפרי המכיל גם כמות של גרם אחד של חלבון לבננה בגודל בינוני. אם כך, אם תוסיפו אותה לשיבולת שועל שלכם בבוקר או לשייק החלבון שלכם בצוהריים תוכלו ליהנות מטעם מעולה ומתוספת של חלבון ושל סיבים תזונתיים אשר תורמים לפעילות עיכול תקינה.

גויאבה

הגויאבה היא פרי טרופי בעל טעם מיוחד ופרופיל תזונתי נרחב שמכיל כמויות שונות של ויטמינים ומינרלים שכולנו זקוקים להם בכמויות מבוקרות. שלא כמו בננה או תפוז, כוס של גויאבה חתוכה יכולה להעניק לנו 4 גרמים של חלבון. ולכן הגויאבה ידועה בתור פרי בעל תכולת חלבון יחסית גבוהה לשאר הפירות. כמו כן הגויאבה היא חלק מהפירות עם וויטמין C והיא גם עשירה בוויטמין A, בסיבים תזונתיים ובנוגדי חמצון אשר הופכים אותה לסופר פרי שכדאי לכם לכלול בתפריט היומי שלכם.

פטל

הפטל האדום הוא נכס בכל קערת פירות וכמעט לא רואים אותו בארצנו. ולמרות זאת, מדובר בפרי יער שמציע שלל יתרונות בריאותיים ואפשר לאכול אותו בלי סוף ותוכלו להוסיף אותו תמיד למגש פירות מפנק. אומנם מדובר בפרי קטן מאוד, אך הוא מכיל כמות מסוימת של חלבון. לדוגמה, אם אוכלים כוס של פטל, נקבל גם מנה של גרם וחצי חלבון. בתוספת ליוגורט, הפטל יכול להעניק לנו מלבד החלבון גם סיבים תזונתיים וכמות מופחתת של פחמימות וסוכרים.

אבוקדו

אבוקדו הוא אכן פרי. פרי שאיננו מתוק, אך הוא מלא מאוד ביתרונות תזונתיים שונים ואחד מהם הוא גם חלבון. אבוקדו בגודל בינוני מכיל כמות של 4 גרם חלבון, ממש כמו הגויאבה, והוא אחד מהפירות שהכי בריאים לאכול. ובתור תוספת לביצת העין שלכם בבוקר הוא יכול להעניק לכם גם כמות לא קטנה של סיבים תזונתיים, שומנים בריאים בלתי רווים ומינרלים. את האבוקדו תוכלו לשלב במגוון רחב של מאכלים, סלטים שהנפוץ ביותר הוא הגוואקמולה, שייקים ירוקים בריאים ואפילו קינוחים טבעוניים.

אפרסק

אפרסקים הם לא רק פרי מרענן וטעים שכיף לאכול בימי הקיץ החמים, הם יכולים להיות גם מקור מצוין לחלבונים. כוס אחת של אפרסק חתוך טרי תכיל 2.3 גרם חלבון ורבע כוס של אפרסק מיובש תכיל 1.1 גרם של חלבון, נוסף לוויטמינים כמו ויטמין C, ויטמין A, אשלגן ומינרלים חיוניים שונים.

סיכום

פירות הם לא המקור העיקרי לחלבונים שאנחנו רגילים אליו, אבל הם יכולים לספק לנו תוספת חיונית של ויטמינים, מינרלים וגם חלבונים בריאים. שילוב של גויאבות, תפוזים, פטל, בננה ואפרסק בתפריט שלכם יכול לספק חלבונים שיעזרו להגיע לכמות החלבונים הרצויה והמומלצת לכל אדם לשילוב בתפריט היומי.